天水——从伏羲女娲的传说里走来
伏羲女娲画像
纤毫毕现的天水雕漆工艺品
(资料图片)
文\张子艺
很难用一个词汇去定义天水。
需要一条历史间或明或暗的经线，从远古传说伏羲女娲卦台山，到跨越三千年的大地湾遗址，到丝绸之路上重镇的麦积山石窟造像；再辅之以宛转悠扬的秦州小曲、纤毫毕现的天水漆雕技艺以及热辣的天水呱呱等流传千百年的非遗传统技艺为纬线，共同勾勒出从历史间走来的古城天水。
一历史悠久的天水
清晨，天水。
熙熙攘攘又车水马龙的主街道两侧，光明巷、胜利巷、育生巷……排布着众多的幽深小巷，里面的早点摊位鳞次栉比、热气蒸腾。
最寻常的摊子，用玻璃打造出一个框子，里面摆着黑褐色的呱呱主料，这是没有加调料的荞麦呱呱，黝黑而筋道，外人很难在这种样貌下一探究竟，但又簇拥着如此多的人，恐怕，这便是此地亟待解析的一个秘密吧。
浇上辣椒油、醋、秘制调料的呱呱果然焕发出新的生机，揉到碎的呱呱被裹上了一层艳红色的辣椒，在清晨散发出辛辣热忱的香气。呱呱摊旁边的炉子上烤着猪油盒子——虽然猪油的点心在全国各地如此常见，但只有在天水是如此寻常，这是天水早餐最佳的搭配，人们在对美味的享受中，开启一个兴冲冲的清晨。
人们大抵要跟随伏羲女娲的故事，在天水的大地上走一走。
伏羲位居“三皇之首”“百王之先”，正史中，司马迁在《史记·太史公自序》中记载：“余闻之先人曰：‘伏羲至纯厚，作《易》八卦。’”
传说中，伏羲部族和女娲部族主要生活在渭河，泾渭分明的渭河。卦台山是伏羲女娲主要活动的区域，天水有两处伏羲庙，一处是每年举行公祭伏羲大典的秦州区伏羲庙，另一处位于市区北部的卦台山上。
正值初夏，整个天水笼罩在温暖的绿意中，这是一个风景秀丽的城市，有着迥异于西北典型风貌的秀丽与温柔，整个大地被郁郁葱葱的绿铺满，站在天水郊区的卦台山上，可以俯瞰到整个三阳川。
此地秀丽，清奇。
渭河在卦台山下拐了一个弯，扭曲成“Ｓ”形，将椭圆形的三阳川盆地一分为二，形成一个天然的太极图，相生相克，互补而又同时禁锢于太极图内。中国人长期思想的模式，许倬云在《历史大脉络》中谈到，大体以“变化”为主轴，诸多力量相生又相克，尤以阴阳两极互补而又不得走极端。
这是中国人在人世间的哲学，此地就是大地给予的图示。
传说中，伏羲就是在此地开悟，当他凝视这一片山水时，山上的洞内飞出来一匹龙马，恰好是稳定之中的一点变数，于是八卦图诞生了。传说已不可考，但五行八卦学说下的思辨，是中国早期朴素的哲学思想，对于中国文化和人文产生了深远的影响。
卦台山上的伏羲庙香火旺，当地人居多，人们虔诚地朝着庙里的伏羲说些心里话，祈求平安或者顺遂，再步履蹒跚地下山，沿途有孩童奔跑，黑白分明的大眼睛骨碌碌转，山水间皆有了灵气。
一山之隔，渭河南岸台地再向南，从卦台山隧道进入天平高速和天巉公路，就到了烟铺村，天水的大樱桃挂满枝头，红得发紫。
这是天水近年来比较出圈的经济作物，也是西北地区最大的樱桃产区，六月正值丰收期，果农从树上采摘的果子，顺着公路、铁路运到各地，这种原产欧洲，黑甜的浆果硬是在天水妥帖地扎下了根。当地的菜市场水果摊上，一筐筐红樱桃四处流淌，看到有顾客询问，摊主毫不吝啬地随手拣出来几个：“尝尝，甜得很。”
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